sexta-feira, 6 de junho de 2014

ALIMENTOS FUNCIONAIS


Você já ouviu falar de alimentos funcionais, até porque não é um tema novo na área de alimentos. Mas o que é realmente?

Alimentos funcionais são aqueles que além dos nutrientes básicos como carboidratos, proteínas, lipídios, fibras, vitaminas e minerais, possuem propriedades que trazem benefícios para a nossa saúde, prevenindo ou até auxiliando na melhora de diversas doenças.

Hoje vamos conhecer alguns componentes funcionais:



quinta-feira, 5 de junho de 2014

DOCE... HUM!!! - QUE TAL MOUSSE LIGHT?


Muitas pessoas me relatam que a maior dificuldade de emagrecer é a falta do doce. Mas quem disse que para emagrecer é preciso se privar do doce?? Reeducação Alimentar é ter uma vida saudável sabendo o que comer e o quanto comer. E privar-se de algo que gostamos é um risco muito alto. É claro que açúcar, fritura, refrigerantes não nos trazem bons resultados mas podemos aprender a driblar e nos satisfazer. Afinal de contas é muito melhor entrar numa calça 40 do que nos fartar e não gostar do que vemos no espelho.

Então vamos a receita:

Ingredientes:

02 xícaras de água bem gelada
02 xícaras de leite em pó desnatado
02 sucos zero (suco em pó) sabor maracujá

Modo de Fazer:

Coloque no liquidificador a água, o leite em pó e o suco. Bata por aproximadamente 7 minutos ou até engrossar em velocidade média.
Despeje o conteúdo em uma refratária ou em taças individuais e leve a geladeira até ter consistência que deve ser por aproximadamente 45 minutos.

Rendimento:

05 porções

Observação: Nesse caso usei o suco de maracujá e a polpa da fruta apenas para dar um charme. Mas o sabor pode ser da sua escolha. Fica delicioso também o de limão, morango, uva. Existem vários. Escolha o seu e se delicie sem culpa.

quarta-feira, 4 de junho de 2014

VOCÊ ACHA QUE PERDER 1kg DE GORDURA É POUCO?


Essa imagem representa 1Kg de gordura e 1Kg de músculo. É assustador né!!!

Mas isso não quer dizer que toda vez que a balança marca menos 1Kg significa que você perdeu gordura. Pode ter eliminado água ou músculos. Mas como saber??? Tudo depende da sua forma de alimentar aliada a atividade física.

Nada de pular refeições, ficar sem comer algum grupo de alimentos, como por exemplo carboidratos. 

Procure uma nutricionista pois dieta da lua, da fruta, da cebola, da sopa só vão debilitar o seu organismo e dificultar a perda real de gordura. Cada organismo tem sua necessidade.

Seguindo essas dicas seu esforço valerá a pena.





terça-feira, 3 de junho de 2014

DORMIR BEM AJUDA A EMAGRECER

 
O sono está no mesmo patamar da alimentação e do nocaute ao sedentarismo. Além disso há estudos que ligam a privação de sono a acidentes de trabalho, queda no desempenho, baixa resistência a infecções e stress. Ou seja dormir bem não só ajuda a emagrecer, mas também garante uma melhor qualidade de vida.
Dois estudos norte-americanos, da Universidade de Columbia e de Chicago apontam que um curto período de repouso está diretamente relacionado ao aumento de peso.

Para manter-se acordado o corpo passa por uma série de alterações. Ele, o corpo, interpreta a restrição de sono como vigília, como se fosse uma ameaça, como aquele mecanismo desencadeado no homem primitivo quando tinha que enfrentar um perigo. Com isso há uma maior liberação do hormônio Cortisol, que é liberado em situação de strees. Uma das tarefas desse hormônio é estocar gordura.
Além disso com poucas horas de sono há uma queda na formação da leptina um neuromodulador que controla a saciedade. Resultado disso??? Uma fome "caverna".

Então nosso sono é sagrado. O ideal é dormir de 7 a 8 horas por dia. Ter um sono reparador , em que você adormece sem dificuldade e acorda bem, sem aquela sensação de cansaço, é o termômetro ideal para saber se está na medida certa.

Assim como comer corretamente e fazer exercícios são essenciais para saúde, dormir bem deve ser prioridade. 

Prepare-se para hoje a noite. Troque os lençóis, coloque um pijama confortável, desligue a TV, feche as cortinas, beba um chazinho bem quentinho e boa noite!!!

segunda-feira, 2 de junho de 2014

QUE TAL UMA SOPINHA HOJE A NOITE???


Final de semana, exagero, festa junina, frio, foundue de queijo, foundue de chocolate, edredom, filme inatividade. Pronto o ponteiro da balança resolveu subir. Então nada melhor do que uma receita deliciosa, quente para espantar o frio e light. SOPA DE ABÓBORA.

Então anote aí a receita.

INGREDIENTES


  • 400g de abóbora cambutiá
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 cenoura picada
  • 100g de músculo moído
  • 01 colher de salsão desidratado, ou salsinha, ou outra erva de sua preferência
  • Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Descasque a abóbora e corte-a em pedaços médios. Ponha em uma panela, junte a cebola, a cenoura. Tempere com sal, pimenta e erva. Cubra com água e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia. Enquanto isso refogue a carne em outra panela. Quando a abóbora já tiver macia transfira os ingredientes para o liquidificador.Bata até ficar uma mistura homogênea. Devolva à panela, acrescente a carne, corrija o tempero. E sirva quente.

Você pode saborear essa delícia acompanhado de torradas, queijo ralado de sua preferência e salsinha e/ou cebolinha picadinha.

Pronto é só organizar a mesa, colocar em uma bela vasilha, e com um toque de carinho servir sua família, amigos ou o seu amor.

Charme e carinho na hora de apresentar o prato e a forma de servir faz toda a diferença.

Bom apetite!!!

Rendimento: 4 porções                                Tempo de preparo: 30 minutos